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버터 마늘 새우 덮밥은 부드러운 새우와 고소한 버터, 향긋한 마늘이 어우러져 풍미를 한층 더해주는 요리입니다. 바쁜 일상 속에서 간단하면서도 맛있게 한 끼를 해결할 수 있는 메뉴로, 특별한 재료가 없어도 쉽게 만들 수 있습니다. 이번 포스트에서는 버터 마늘 새우 덮밥을 만드는 레시피를 3가지 단계로 나누어 설명하고, 마지막으로 맛있게 서빙하는 방법을 제안하겠습니다.

1. 재료 준비하기

필수 재료 (2인분 기준):

• 새우 300g (껍질을 제거한 상태)
• 버터 2큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 양파 1/2개 (다져서)
• 소금 약간
• 후추 약간
• 쪽파 1대 (고명용)
• 밥 2공기

선택 재료:

• 레몬즙 1작은술 (새우의 풍미를 높여줌)
• 고추 1개 (매콤함 추가, 선택 사항)
• 파슬리 약간 (고명용)

재료 손질하기:

1. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다. 씻은 새우는 물기를 제거한 후, 소금과 후추로 밑간을 해줍니다.
2. 마늘은 다진 마늘로 준비하고, 양파도 잘게 다져서 함께 사용할 수 있도록 준비합니다.
3. 쪽파는 고명으로 사용할 예정이니 얇게 썰어줍니다.

2. 새우와 마늘을 버터에 볶기

버터 마늘 소스 만들기:

1. 팬을 중불에 올리고, 버터 2큰술을 녹입니다. 버터가 완전히 녹으면 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아 향을 내줍니다. 이때 마늘이 갈색으로 변하지 않도록 주의하며, 약한 불에서 천천히 볶아줍니다.
2. 마늘과 양파가 투명해질 때까지 볶다가, 소금과 후추로 약간의 간을 해줍니다.

새우 볶기:

1. 준비한 새우를 팬에 넣고 버터 마늘 소스와 함께 볶습니다. 새우가 핑크색으로 익기 시작하면, 약간의 레몬즙을 추가해 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
2. 새우가 적당히 익고 속까지 충분히 익었으면, 불을 끄고 새우를 따로 담아둡니다.

3. 버터 마늘 새우 덮밥 완성 및 서빙

밥 위에 새우 얹기:

1. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 볶아둔 버터 마늘 새우를 밥 위에 얹습니다. 새우와 함께 볶은 마늘과 양파도 함께 올려 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
2. 고명으로 썰어둔 쪽파와 약간의 파슬리를 뿌려주면 색감이 살아나며, 상큼한 맛도 더해집니다.

추가 팁:

• 매콤함을 원한다면 얇게 썬 고추를 함께 볶거나, 고춧가루를 살짝 뿌려도 좋습니다.
• 고소한 맛을 더하려면 완성된 덮밥 위에 파마산 치즈를 살짝 뿌려도 어울립니다.

간단하고 맛있는 버터 마늘 새우 덮밥

버터 마늘 새우 덮밥은 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있지만, 풍부한 맛을 자랑하는 요리입니다. 버터의 고소함, 마늘의 향긋함, 새우의 부드러운 식감이 어우러져 입맛을 사로잡습니다. 특히 바쁜 일상에서 시간이 부족할 때, 이 레시피는 간단하면서도 영양가 있는 한 끼를 제공해줍니다. 기호에 따라 다양한 재료를 추가해 자신만의 특별한 덮밥을 만들어보세요.